曲江原籍居民有汉、瑶两个民族，共有姓氏380多个。瑶族人口占全县总人口的0.8％，全县75％的人口使用客家方言，其次还有白话、虱婆声、连滩话等方言。瑶族以瑶话为其民族语言，服饰与汉族差异不太，仅有少数妇女用珠帕与围裙装饰自己。曲江有喝糯米酒（农村称黄酒）的习惯，常以黄酒煮鸡蛋、煮油糍待客，妇女产期必喝黄酒，婚嫁习俗有的地方仍保留定亲、定礼、报期、完婚。元宵节有舞狮、舞龙、闹花灯等习俗。每年农历二月初八（六祖慧能的生诞）和农历八月初三（慧能忌日）的两次南华诞为南华寺最为重要的寺庙节日，是日，全国各地乃至国外前来南华寺礼拜六祖真身的佛教徒以及游览观光的群众达三、四万人，其盛况为省内仅有。
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